材料:
烏梅10顆，山楂幹50克，甘草5克，冰糖100克，幹 桂花 1小撮，水1500毫升
做法:
1.烏梅洗淨，用清水泡4小時左右。
2.鍋內入冷水，放進洗淨的山楂幹、甘草、泡好的烏梅，大火煮開後，轉小火煮1小時，關火。
3.另取一鍋，放乾桂花，將煮好的酸梅湯水倒入，材料留在原鍋裡。 （此為一煎）
4.原鍋再加水，以剛沒過材料即可，放入冰糖，再煮30分鐘。 （此為二煎）
5.二煎的酸梅湯水再倒入一煎，混合，涼透後放冰箱冷藏。 喝時加冰塊更爽。
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- May 25 Wed 2011 03:53
桂花酸梅湯
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